nasi Dagang Terengganu

 hahahhahah habis la kalau sesapa tgh bunting time nih ...nengok gamba terliur plak kat nasik dagang ....harap ampunkan sayaaaaaaaaaa hahhahahahahha ( sebab ai plak telan2 air liur neh )

So saya menjawab soklan adik kita tanya cam na nak buat nasik dagang .

Syasya said...

 

Salam Kak Moon,

nk tanye camane nk buat Nasi Dagang Trg? TQ... ^_^

Kalau my friends nak dtg umah misti kalau tanya ...kowang nak makan apa ....misti jwb moon nko wat la nasik dagang ....so muka ai pun cam makcik juai nasik dagang dah . Kalau bukak gerai mmg ada gaya la pakai kain batik duk lepak atas gere' ada bekas n periuk2 besar ....duk bungkus nasik akakkaka .  Kalau raya pun misti ramai req nasik dagang . So kalau masak kerap cam nih ...org tak pandai pun bisa jadi pandai kan .

Masa Moon zaman belajar dolu2 Moon duk ngan makcik kat Pandan Jaya . Makcik Moon plak very active ngan aktiviti2 wanita2 kat sana . Every Friday misti ada bacaan Yassin kat umah org ....so aktiviti hari Jumaat dia org gilir2 ...kali nih umah u ...then umah u ....so bila sampai turn my auntie ...dia org akan req nasik Dagang ....masak la apa pun still nak nasik dgang jugaks ...and her nasik dagang sgt sodapppp so ai blajar dr sitew la ...umor 18 thn dah kukus nasik ....mmg muka asik kena stim ngan wap nasik je .

Thanks to my aunt ....ai vley la masak nasik dagang . Tak la terrer sampai ley berniaga but cukup la jamu org dtg makan kat umah .

 assignment pertama saya selepas bergelar isteri ...my MIL suh masak nasik dagang utk hari raya .......nervers hokeyyyyyyyyy . Nasik plak kena kukus ,..so mmg kena sabar la kalau nak wat nih but bila dah biasa ....cam kacang je ( plus lengoh tangan bahu semer duk kukus nasi hahahha )



 

Mmg mencabar masak kuantiti besar2 cam nih ..

 
nih ai amik dr fotopages ...dulu moon pernah wat entry cara masak nasik dagang . Maaf ya ai tak tahu sukatan sebab main agak agak je ...maafkan saya ( now ai know napa kalau dulu tanya mak ...berapa banyak nak masuk nih nak masuk tew dia misti kata ...ala ikut suka ...agak agak la ....now i know apa maksud dia sebab ai pun jadi sama jugaks tak tahu nak bg kuantiti )

kalau tak nampak ,...moon tulis balik kat sini kay


NASIK DAGANG

Beras wangi ( apa apa pun vley ...moon selalu beli Thai hom mali ...JATI kot )
Beras pulut sket ( utk di campo 5:1 )
Santan pekat
Bawang merah di hiris nipis2
Halia muda di hiris nipis2
Halba
Garam dan gula

Cara:

- Rendam beras wangi  + beras pulut dlm air dulu
- Kukus beras ...bila nampak dah separuh masak kuar kan beras n arong / campo ngan air biasa
- kukus balik sehingga beras jadi nasik n masak sempurna
- kuarkan nasik ...masa tengah panas berasap tew ...masok kan santan pekat yg telah di perisakan ngan garam n gula ....kaco santan bersama nasi sampai berkilat n sebati
- masukkan bawang yg di hiris halus bersama halia yg dihiris halus n halba ...gaul hingga sebati
- SIAP


kuah ikut kegemaran korang ya ...biasa Moon buat kuah pakai rempah Dayang Suri dr Terengganu . kalau balik ...nih mmg stok rempah yg kena beli hahhaha. Kalau tak der rempah kuah nasik dagang pakai rempah kari Ayam/ daging pun vley + sedikit rempah kurma ...it works jugaks .....

Ada banyak cara nak buat kuah dia and nasi dia ...kadang cara berbeza tp hasil dia sama jugaks ....

All the best u olsssssssssss

And di terengganu ....nasik dagang di jual dalam daun pisang cam nih ....mmg tervaekkkkkkkkkk dap dap nyaaaaaaaaaaaaaaa

 Pastikan beli ikan Tongkol / Kayu / Aya yg besar ...kalau boley jgn beli yg cam nih ...ada jalur kat belakang . Yg nih murah sket ....tapi kowang kena carik yg putih atau kelabu tew ....atas badan dia tak der jalur cam atas ....ianya mahal sket tapi isi dia sangat lembut ...walaupun lembut ....masak lama pun dia takkan hanco ....

 

ni la ikan Aya hitam ...isi lembut n mmg best utk buat lauk nasik dagang ,.,buat masak kicap pun sedap ...wat masak sambal pun sedap ...

Nasi Dagang di Cyberjaya

Kalau sesiapa yg follow blog Moon mmg sure akan tahu yang Moon ni mmg hantu nasi dagang dan , mmg selalu juga masak nasi dagang. Sebab kalau ada buat makan makan ke apa, memang menu utama adalah nasi dagang hahahha.

Nasi dagang ni yang penting adalah kuah dia...nasi pun penting juga.

Moon prefer nasi dagang putih yang Terengganu berbanding nasi dagang beras merah. Sebab bila beras merah tuh dia ada rasa cam hampas padi sket. Sebenarnya ok je . Tapi banding putih and merah, Moon suka putih.

Ni sebenarnya dah lama try kedai nih. Tapi ni baru teringat nak up kat blog. Hari tu Moon upload kat IG and FB saja.

Asalnya plan plan nak breakfast kat Puffy Buffy ( roti canai pakcik tu sedap, apam balik pun sedap ) . Sebab masih awal kan...so masa lalu tuh nampak plak kedai MAKANG ni. Apa lagi terus korner masuk parking hahahha . Keluar je kereta, bau yg familiar menusuk hidung ...bau nasi dagang wey. Terus decide breakfast kat MAKANG ni

 tuh...nampok je perkataan MAKANG tuh terus berenti. Dok tengok blakang doh ...kiranya nih first time la akak dtg makang sining. Nok test gop sedak ke dop

 Kedai penuh hokey ....nampak ramai org duk makan . So Pak Sutan cop meja kat luar dulu n Moon masuk dlm order laaaaaaaaa

nampok dop nasik dagang sebesen tuh ....hahahahha .

Nasi Dagang
Nasi Lemak
Nasi Minyak

Tuh standard breakfast kat Ganung. Pagi pagi makang berat doh. Macam nok gie kerja kat sawah kekdahnya hahahhahaha . Tapi ni very the standard la ....lunch makang nasik plop

Orang belakang Moon pun order 'nasik lemok ser, nasik lemok ikang ader dok ' ....sah mmg org Ganung jugop yg mari cari kedai makanan Terengganu

Moon amik nasik dagang kuah lebih . Kena ada cili baru la berapi bila makan. Kenyek cili tuh sekali ngan nasik dan kuah ...pergggggggg sedapppppppp .  Baru la makan sambil lap hidung hahahha sedap tahap neleh air hidung hahahhaha . Menitik peluh kat belakang leher bagai ....

Pak Sutan nak makan nasi dagang jugak. Tapi ikan dah habis...maka dia amik nasik minyak. Nasi minyak pun sedap. 

Memang sah tukang masak org Ganu ni. Payah hokey nak jumpa nasik dagang yg sedap . Kebanyakkan nye semua kuah kuning yg cair tuh. Yang rasa rempah n manis manis susah sket . 

Akak bagi nasi dagang ni 4.5  dari 5 bintang. Kalau tak mmg dapat 5 dah....tapi ikan yg akak dapat tuh tak beberapa sedap . Mungkin ikan mati air (  rebus asing n masuk dlm kuah ) di letak dlm kuah. So tak sempat meresap rasa kuah dlm ikan tuh. Mebi sebab org ramai kan...so tuh je cara cepat nak top up ikan. But still still sedap hampir nak menjilat kertas coklat tuh hahahhaha . 

Bila pegang je senduk kuah masa nak cedok kuah tuh....dah nampak dah pekat n merah molek je kuah....ngan cili berenang renang . Perggggggggggg terus rasa nok gie makan nasik dagang skrg nih

Nasi minyok superb ...5 bintang

Sapa nok terai boleh la gie cuba. Cari je Bank Islam Cyberjaya. Kedai MAKANG ni betul2 kat belakang Bank Islam tu. 

Mmg puas hati . 

Moon makan nasi dagang n teh o ais kena RM 7 

ok latew...ni Cyberjaya kan........nila dah kerja hampir 12 tahun kat Cyberjaya ni, apa je kedai yg best mmg kita org akan try la . Tapi skrg ni terlalu banyak plak ...so kita filter, mana senang parking kita pergi. Hahhahaha 

Yeyyyyyyyyyy Cyberjaya ada port makan best lagi. Nasi Dagang kedai MAKANG, mung tunggu aku datang plop besok besok ni

p/s : tak sure plak waktu operasi dari pukul berapa ke pukul berapa. Hari tu tak sempat nak tanya...Moon pergi waktu pagi. Kalau kita terserempak kat sini sila la lambai ngan sudu yer ...hahahah

Baru jumpa FB dia org  : Restoran Makang

Nasik dagang

Dangang Pak Malau
Dagang merempat
mari kiter makan nasik dagang

Maka berjaya la rancangan utk buat suprise party utk Pak Radie ..dan juga makan nasik dagang . Korang kalau umah aku je nasik dagang kalau umah aku je nasik dagang . Do i look like tauke nasik dagang hahahha ...ada rupa kan ..? Nanti moon wat laksam plak kan ...nih Pak Radie duk tanya moon nko tahu wat nasik kerabu ? Harus la tahu kan tapi tunggu aku cari resepi dulu . Pilla apa lagi cepat cari resepi nasik kerabu ..laki nko mintak tew

Si Pilla awal awal lagi dah maybank2u kan RM utk kita org beli kek . Nasib la korang tak terserempak ngan Sutan kat JJ equine tew kan . Kalau tak harus Pak Radie dpt hidu plan nko . Harus terkezut beyuk pak radie malam tew . Tapi dlm terkejut dia nampak happy kan . Nko siap gabra agi takut aku tulis ...love adik filanie atas kek tew ...mau muntah berdarah semer org ...auwww


Menu berbuka poser harus la nasik dagang tew kan my signiture dish ...siap order berpaket2 rempah nasik dagang with my sis dari Terengganu ...Filla buat mix fruit ala cocktail . Lenny wat yummylisious spagetti n mee goreng for the kids , ZZ bwak roti john n lemang n ketupat lengkap ngan rendang . Mmg penuh la meja kuw yg kecik itew . hahahhaha nasib la kan nak makan punyer pasal selit selit je la kan . Asal nye ingat nak berbuka ala buffet then makan je la kan atas lantai ...skalik Len n ZZ terlambat ...so kita org tibai la dulu . Sangat la haussssss...macam macam air ada atas meja . Ada air gas 3 perisa, air oren ( nasib la kedian2 tew habis kan ) , air mati ( bak kata acih ) then air buah Filla lagi ..

Thanks ek korang ...sangat suka hati kuw sebab nasik nyer habih ...kuah nyer pun habih ...hilang penat tgk korang makan . Len thanks nko makan tak henggat ...misti bb nko pun duk menjilat jari gitew . Kali nih moon copy je darik blog pilla gambo2 nyer . Besok moon letak from my camera laks kay Tetiba muncul je nko kan Filla
i acara bergambo utk edisi raya ...slamat hari raya buk pilla

nih acara wajib bagi kawan2 yg mengandung acara lenggang peyut . Bila nak lenggang perut Filla nih?
Penutup majlis makan makan harus la sessi bergambo ...gamat 1 blok hahhaha harus jiran2 tetangga semer makan hati ...nasib tak kena baling ngan kasut hahahhaha . Alaahi comey nyer webbit pak radie tew ...

nanti akan moon update kat FP ek ...cekidout . Akak dah wat smalam ...besok besok terpampang la muker kiter2 semer kat sana ..

yaya sudah 3 tawun

Sabtu

my sister dtg from Terengganu .so hari Sabtu ada masak nasik dagang sket n kasik Cik Yaya happy sket ...just a small celebration ...ajak family n kawan1 rapat aje ...mama n umi bawak bekal Nasi Dagang bawak ke hosp utk Talib n mak Norma .....Bila wat nasik dagang teringat masa raya ari tew Norma makan nasik dagang banyak sangat ...dia kata biasa dia tak makan tp bila akak buat dia suka plak n dia makan banyak .... :(

made with love utk 2 org anak buah pompuan . Utk abg Hafiz nanti Cik Nie kaitkan something kay
sonok bila my sister bgtau yg dia org suka sangat ngan hairband tew ...siap pakai gie sekolah lagi . Nanti acik nie wat kaler lain lak kay
my brother dtg bawak kan kek utk cik yaya n org pertama makan nasik dagang ekekkeke pastu terus ngantuk ek ...
Pak Zuhri n family serta Kak Pah

my best buddy Ila n Mai , Filla ada hal tak dpt dtg ...Len plak ke London ...tak ckp korum neh
kelas kan bibik pun dapat masuk belog Puan akakka . My bibik n bibik Mai . Kok nya ini kan jiran di Indonesia
anak anak kemain la sonok dapat main . Semer plak dah besar dah pandai main ...siap Aqil pandai berlakon jado Zombie kampung pisang ...siap sebut otakkkkkkkk otak ....akakakkakak
Hafiz plak duk layan konon bawak moto . Sonok sangat dpt tgk anak anak main cenggini
tgk sangat ada gaya la Hafiz bawak moto
nasib ada penjaga kat luar ...so sonok la anak anak dpt main kat luar...semer main sampai peloh2 . Punya la enjoy dpt main ...bila maghrib semer terus mandi salin baju ...senang . Masuk kereta terus tido sampai blk umah ekekekkek . Sonok sangat bila kenkawan dtg umah
malam nyer ada tetamu VIP ekekkek . Thanks ya en epon ...dtg jauh dr rawang nih

ekekekk trademark Isk ...aksi nongkat kepala. Suka sgt tgk Aida sebab dia ssangat lawa ...plus si Saiful nih pun sangat handsome mmg sesuai sangat dia org nih plus sgt peramah cam dah kenal bertahun
she is 6 months pregnant tp still maintain ...kalau mak la ...dah cam tong drum dah akakkaka

alamak ...anak ai buli org ...habis la nanti masuk Buletin Utama kang

thanks Auntie for the adiah ...yaya suka sangat . Tapi awal awal dah terlena cik yaya . Sebab seharian tak tido akakkaka

pagi Ahad

bangun2 tido semer dah duk sebuk main toys adiah cik yaya kakakak

tgh hari ai n sutan ke hosp