nasi Dagang Terengganu

 hahahhahah habis la kalau sesapa tgh bunting time nih ...nengok gamba terliur plak kat nasik dagang ....harap ampunkan sayaaaaaaaaaa hahhahahahahha ( sebab ai plak telan2 air liur neh )

So saya menjawab soklan adik kita tanya cam na nak buat nasik dagang .

Syasya said...

 

Salam Kak Moon,

nk tanye camane nk buat Nasi Dagang Trg? TQ... ^_^

Kalau my friends nak dtg umah misti kalau tanya ...kowang nak makan apa ....misti jwb moon nko wat la nasik dagang ....so muka ai pun cam makcik juai nasik dagang dah . Kalau bukak gerai mmg ada gaya la pakai kain batik duk lepak atas gere' ada bekas n periuk2 besar ....duk bungkus nasik akakkaka .  Kalau raya pun misti ramai req nasik dagang . So kalau masak kerap cam nih ...org tak pandai pun bisa jadi pandai kan .

Masa Moon zaman belajar dolu2 Moon duk ngan makcik kat Pandan Jaya . Makcik Moon plak very active ngan aktiviti2 wanita2 kat sana . Every Friday misti ada bacaan Yassin kat umah org ....so aktiviti hari Jumaat dia org gilir2 ...kali nih umah u ...then umah u ....so bila sampai turn my auntie ...dia org akan req nasik Dagang ....masak la apa pun still nak nasik dgang jugaks ...and her nasik dagang sgt sodapppp so ai blajar dr sitew la ...umor 18 thn dah kukus nasik ....mmg muka asik kena stim ngan wap nasik je .

Thanks to my aunt ....ai vley la masak nasik dagang . Tak la terrer sampai ley berniaga but cukup la jamu org dtg makan kat umah .

 assignment pertama saya selepas bergelar isteri ...my MIL suh masak nasik dagang utk hari raya .......nervers hokeyyyyyyyyy . Nasik plak kena kukus ,..so mmg kena sabar la kalau nak wat nih but bila dah biasa ....cam kacang je ( plus lengoh tangan bahu semer duk kukus nasi hahahha )



 

Mmg mencabar masak kuantiti besar2 cam nih ..

 
nih ai amik dr fotopages ...dulu moon pernah wat entry cara masak nasik dagang . Maaf ya ai tak tahu sukatan sebab main agak agak je ...maafkan saya ( now ai know napa kalau dulu tanya mak ...berapa banyak nak masuk nih nak masuk tew dia misti kata ...ala ikut suka ...agak agak la ....now i know apa maksud dia sebab ai pun jadi sama jugaks tak tahu nak bg kuantiti )

kalau tak nampak ,...moon tulis balik kat sini kay


NASIK DAGANG

Beras wangi ( apa apa pun vley ...moon selalu beli Thai hom mali ...JATI kot )
Beras pulut sket ( utk di campo 5:1 )
Santan pekat
Bawang merah di hiris nipis2
Halia muda di hiris nipis2
Halba
Garam dan gula

Cara:

- Rendam beras wangi  + beras pulut dlm air dulu
- Kukus beras ...bila nampak dah separuh masak kuar kan beras n arong / campo ngan air biasa
- kukus balik sehingga beras jadi nasik n masak sempurna
- kuarkan nasik ...masa tengah panas berasap tew ...masok kan santan pekat yg telah di perisakan ngan garam n gula ....kaco santan bersama nasi sampai berkilat n sebati
- masukkan bawang yg di hiris halus bersama halia yg dihiris halus n halba ...gaul hingga sebati
- SIAP


kuah ikut kegemaran korang ya ...biasa Moon buat kuah pakai rempah Dayang Suri dr Terengganu . kalau balik ...nih mmg stok rempah yg kena beli hahhaha. Kalau tak der rempah kuah nasik dagang pakai rempah kari Ayam/ daging pun vley + sedikit rempah kurma ...it works jugaks .....

Ada banyak cara nak buat kuah dia and nasi dia ...kadang cara berbeza tp hasil dia sama jugaks ....

All the best u olsssssssssss

And di terengganu ....nasik dagang di jual dalam daun pisang cam nih ....mmg tervaekkkkkkkkkk dap dap nyaaaaaaaaaaaaaaa

 Pastikan beli ikan Tongkol / Kayu / Aya yg besar ...kalau boley jgn beli yg cam nih ...ada jalur kat belakang . Yg nih murah sket ....tapi kowang kena carik yg putih atau kelabu tew ....atas badan dia tak der jalur cam atas ....ianya mahal sket tapi isi dia sangat lembut ...walaupun lembut ....masak lama pun dia takkan hanco ....

 

ni la ikan Aya hitam ...isi lembut n mmg best utk buat lauk nasik dagang ,.,buat masak kicap pun sedap ...wat masak sambal pun sedap ...