Sambal lada hitam ikan kering talang

Last month ada top up stok barang kering dari Sabah.  Moon mmg slalu beli ngan Marliza yg page dia Gegirldriedfood. Semua barang dia elok..Moon dah test semua n paling Moon suka harus la udang kering n ikan kering talang dia.

Memula test ikan kering tu beli 500grm je. Skalik sedap terus order 1 kg terus.

Stok nih boleh tahan lama.

Udang kering nih boleh buat macam2 rencah nasik goreng, bihun goreng dan juga rencah utk goreng sayur.

 Senang sebab sampai kat opis terus hahahha. Bahan kawalan ni . Pak Sutan kata org pompuan tgk ikan kering n udang kering pun boleh happy hahahhahha.

yg Moon beli ni isi sahaja n dah siap potong kecik2. Senang la kalau kita nak guna utk masak. Siap ada love lagi tepi nama Kak Moon kan hahah nampak sangat regular customer. So akak share terus harga ngan korang ya. Harga nih termasuk pos siap siap dah terbang dari Sabah

Isi ikan kering Talang RM40 1 kg
Udang kering Rm 45 per kg, Rm 23 per half kg
Ikan bilis kopek RM40 1 kg ( before RM 45 )
Sotong kering Rm 80 per kg, Rm 40 per half kg 
Ikan terubuk masin Rm 25 per piece 

Kalau nak tgk yg lain lain kena pergi ke page dia sebab Moon letak harga yg Moon slalu order hikssssss

So nak cerita pasal Sambal Lada Hitam Ikan Kering Talang. Setiap kali bersalin my MIL mmg akan selalu buat without fail. 

Masa first pregnant kan Isk...Mama siap bgtau. Nanti dlm pantang Mama bg Munirah makan ikan kering tau. Dalam kepala duk bayangkan ikan kering yg biasa tu mkn mcm tuh aje ngan nasik. Sedey kejap kan hahhah . Sekali bila dah beranak mama bawak makanan ke hosp. Nasik panas panas lagi n sebekas ikan kering. Bukak2 bekas...tak ada rupa ikan kering langsung. Nampak sedap...makan makan je terus rasa panas n pedas lada hitam tuh. Sedap nya laaaaaaaaaaa. Terus lepas tuh berpeluh2. Rasanya masin dari ikan kering, manis2 sket dari bawang merah bakar dan juga pedas dari lada hitam. 

So bila Isk bersunat nih Mama dah pesan awal awal suruh buatkan utk Isk jugak. Bagi dia mkn kering2 dulu utk few days. So Moon gigih la buat ...rupnya renyah nya la nak buat. Dulu mama siap panggang atas bara. Tapi Moon masuk oven je bakar...sikit lagi bakar atas magic pan

bila kuar dari oven, macam ni la rupa dia 

 ni plak Moon try atas  magic pan. Dua dua cara pun ok...cuma dlm oven dia lagi flacky.

 Bawang merah n bawang putih pun di bakar juga

Lepas tuh tumbuk semua. Ikan kering talang yg dah di bakar + bawang putih bakar + bawang merah bakar + plenty of lada hitam 

Tumbuk sampai gebu ya u ols.....dah nampak ala chicken floss plak hahahha

Lenguh tangan tumbuk  hampir sekilo isi ikan . Bila dah bakar mmg dia jadi gebu n garing kat tepi2. So mmg mkn masa utk dia hancur betul2. Mmg kuar muscle terus kat lengan. Rasa cam wanita kampung sangat duk bersimpuh kat lantai dapur sambil menumbuk hahahhaha

 Ni la rupanya bila dah siap tumbuk...sangat menawan n cantik je rasa dia. Bila masuk dlm mulut utk rasa terus tersedak hahhaha sebab lada hitam tuh kan. 

Ni makan ngan nasik panas panas mmg sedap. Letak sikit je pun dah cukup sebab ia kan masin. So sikit pun dah memadai 

So sekilo isi ikan kering talang boleh dapat 2 botol sos spagetti ni dan 1 bekas plastik petak. 

Terus teringat kat Mama masa buat nih...sian mama gigih tumbuk isi ikan ni ...lepas tuh sambal nih mmg kena sorok sebab org tak beranak pun suka juga nak amik mkn ngan nasik hahahha. Mmg buat ngan penuh kasih sayang hokey.

Masa Moon siap buat nih pak sutan dah bukak periuk nasik dah n mintak sambal nih hahahhaha. Utk Isk ni bawang tuh Moon bg hancur lebih sket sebab takut dia nampak kang dia tak mo makan plak kan.